Evin bereketi: Adım adım misafir ağırlama rehberi

Sevdiklerimizi evimizde ağırlayıp onlarla vakit geçirmeyi severiz. Misafirlerimiz evimizi şenlendirir ve varlıklarıyla neşelendirirler.  Onları en güzel şekilde karşılamayı ve beraber güzel bir şekilde vakit geçirmeyi isteriz. İşte tam da bu konuda bize yardımcı olacak önerileri aşağıya yazdık…

     Menü seçimi

• İlk olarak kaç kişiyi ağırlayacağınızı hesaplamalısınız.
• Kaç çeşit yemek yapılacağına karar verilmeli.
• Üç çeşit yemek seçin: başlangıç, ana yemek ve tatlı.
• Oluşturduğunuz menüye salata, peynir menüsü, çikolata gibi aperatif atıştırmalıklar da ekleyebilirsiniz
• Salataları başlangıçlarla servis ederler fakat dilerseniz ana yemek sonrasında da servis edebilirsiniz.
• Başlangıç için seçtiğiniz yemeklerde hamur işleri veya yumurta yer alıyorsa, ana yemekte ve tatlıda hamur işi eve yumurta olmamasına özen gösterin.
• Başlangıç yemeklerinde deniz mahsulleri varsa ana yemeklerde balık kullanmayın.
• Zeytinyağlı yemekleri pişirmek daha kolaydır, ara sıcak olarak sunabilirsiniz.

     Renk ve doku tercihi

• Yemekler göze ve damağa hitap etmeli.
• Solgun renklere sahip yemekleri sıralı olarak servis etmeyin.
• Renkleri zıt olarak servis edebilirsiniz.
• Örneğin patates püresi yanına aynı dokuda başka bir aperatif servis etmemelisiniz.

     Yemeğin sunumu

• Sunumunuzun karışık olmaması çok önemlidir.
• Sunum yapılan tabağı çok doldurmayın, tabağın içindeki çemberi geçmeden yemek sunumunuzu yapmaya özen gösterin.

     Önemli detaylar

• Resmi bir akşam yemeği daveti için düzen çok önemlidir. Bu yüzden masadaki her detay titizlikle, kurallara uygun bir şekilde düzenlemeniz gerekir.
• Şık bir masa için mutlaka özel servisleriniz olmalı ve jakarlı masa örtüsü, ipek peçeteler, ince porselen tabaklar, kristal kadehler, gümüş çatal- bıçaklar bu stilde iddialı olmanın önemli kuralıdır.
• Masa düzeninde peçete halkaları, mum, çiçek gibi detaylar da unutulmamalıdır.
• Son olarak masa oturma düzenine gelelim. Ev sahipleri masanın iki başında oturmalı. Masada konuklar için yer ayarlarken sandalyelerin ara boşluklarına dikkat etmelisiniz. Genel kurallara göre kaşık ve bıçaklar sağa, çatallar sola yerleştirilmelidir.